沖縄県産 春ウコン末(1.5g×40包)

沖縄県産 春ウコン末
沖縄県産・無農薬の春ウコンから作られた春ウコン粉末です。 新鮮な香りを逃がさない、持ち運びにも便利な分包タイプです。
春ウコン

沖縄県産 春ウコン末(1.5g×40包)

沖縄県産・無農薬の春ウコンから作られた春ウコン粉末です。

通常価格:3,240   定期価格:2,916   2回目以降購入価格:2,916

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通常価格:3,000円+税
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こんな方に
春ウコンについて
春ウコンはショウガ科・ウコン属の多年草で、春に可愛らしいピンク色の花を咲かせることから春ウコンと呼ばれます。使用部位は根茎で、切り口は鮮やかな黄色です。 春ウコンは生命力が強く、掘り起こした根をそのまま放置しても、芽を出し花を咲かせることから生命力を象徴する植物として昔から愛用されてきました。
沖縄へは、琉球王朝の時代にインドから渡来したと言われます。琉球王朝の尚賢王時代(1697年~)になると、春ウコンは王朝の専売品とされ、貴重品として取り扱われました。

当社では沖縄県のミネラルの豊富な土を活かした「無農薬・無化学肥料」で育った春ウコンを使用しています。
春ウコン
春ウコンの特徴
精油成分、ミネラル、フラボノイド

豊かな香り(精油成分)とミネラル、独特の苦み(フラボノイド)が春ウコンの主な特徴です。
学術名である“Curcuma aromatica”(クルクマ アロマティカ)は、「香りのウコン」という意味合いがあります。
春ウコンには、ミネラルやフラボノイド、そして精油成分であるクルクメン、クルクモール、シネオール、カンファー、クルディオン、ネオクディオン、1,8 -シネオールなどが含まれます。この中でもクルディオン、ネオクルディオン、
1,8 -シネオールは他のウコンには含まれない春ウコン特有の成分となります。

春ウコン
品質へのこだわり
栄養と香りを逃がさない低温真空乾燥法

当社では、春ウコンの栄養成分を壊すことなく製品化するために「低温真空乾燥法」という製法を採用しております。
この製法は乾燥機内を無酸素状態にするため、30~40℃の温和な条件で乾燥できるのが特徴です。一般に生の果物や野菜に含まれている酵素は熱に弱く、その働きが失われる温度は48℃前後とされますが、低温真空乾燥法では無酸素・低温の条件で乾燥させるため栄養成分の変質・酸化が極力抑えられます。
乾燥の際に蒸発する細胞水を再度冷やして集めたものが「春ウコン水」となり、粉末としてできるのが春ウコン末となります。

春ウコン過程
植物細胞水とは
植物が作る活性の高い水

植物は大地から水や栄養素、ミネラルなどを吸収し、私たちの身体が栄養素を吸収しやすいように変化させてくれます。この植物の作り出す水は、とても活性が高く吸収や浸透が良い特徴があります。
また、この水には香り成分(精油成分)が溶け込んでいます。

春ウコンの根から抽出

春ウコン水は、「春ウコンの根」から抽出された植物細胞水です。水を一切加えておりませんので、春ウコンそのものを味わうことができます。春ウコン水は、常温でも100℃の水と同等の活性力を持った細胞水です。

浸透性・吸収性のある水

水には“表面張力”というものがあり、同じ水でも冷たい水と温かい水とでは、表面張力の値が違います。
例えば、洗濯をする時、温かい水の方が汚れが落ちやすいのは、温かい水が“活性の高い水”だからといえます。“表面張力の低い水”は、“活性の高い水”と言い換えることができます。
植物細胞水
[ 表面張力とは ]
水の活性度を表す値に「表面張力」というものがあります。
表面張力※とは、水分子同士が引き合って表面積を小さくしようとする働きのことです。
20℃の水の表面張力72.75dyn/cmですが、この水を100℃まで加熱すると58.75dyn/cmまで値が下がります。表面張力が低いほど、水の活性度が高くなります。

※単位 dyn/cm(ダイン/センチメートル)

表面張力
商品情報を詳しく見る
商品名 沖縄県産 春ウコン末
名称 春ウコン加工食品
内容量 60g (1.5g×40包)
原材料 春ウコン
保存方法 直射日光および高温多湿を避けて常温で保存して下さい。 栄養成分表(100gあたり) エネルギー:349kcal たんぱく質:8.9g 脂質:4.1g
炭水化物:69.2g 食塩相当量:0.09g (日本食品分析センター調べ)
お召し上がり方 1日1~3包を目安に水と一緒にお召し上がりください。飲みにくい場合はオブラートをご利用ください。 製造元 株式会社ルース研究所
ご注意
  • 食物アレルギーや疾患のある方、治療を受けている方は、事前に医師または薬剤師にご相談ください。
  • 本品が衣類などに付着すると色が落ちにくい場合がございますので、ご注意ください。

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